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北方年糕历史

1、北方的年糕以甜为主，北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕；山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅；河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食；东北人蒸年糕主要用粘高粱米加一些豆类，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。

2、过年吃年糕的风俗已经流传很久，它是中国饮食文化的一个重要组成部分，为节日带来了欢乐。 春节吃年糕的习俗在南方尤为流行，因为“糕”与“高”谐音，寓意着每年都能更上一层楼。

3、中国北方中国北方的年糕可蒸或炸，以甜味为主。北京年糕包括江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕及白年糕。山西则习惯以黄米粉（晋语称之为糕面）制作年糕，以油炸，并可以豆沙或枣泥作馅。河北习惯在年糕中加入小枣、小红豆及绿豆等一起蒸食，山东年糕以红枣及黄米蒸成。

4、过年吃饺子的风俗在中国由来已久，而与此同时，春节吃年糕也是南方的一种重要习俗。年糕，这一美食名称中的年字，已经足以表明它与春节的紧密关联。正如一句诗所说：人心多好高，谐声制食品。那么，年糕的诞生究竟与哪位历史名人有关呢？让我们来探寻其背后的故事。

5、北方的年糕：北方年糕多以甜味为主，可蒸可炸。北京的年糕有红枣年糕、百果年糕和白年糕，主要是用江米或黄米制成。山西则偏好黄米粉做成的年糕，豆沙或枣泥常被用作馅料。河北地区的人们习惯将大枣、小红豆和绿豆与年糕一起蒸食，而山东的年糕则是以红枣和黄米蒸制而成。

年糕的来历

1、年糕来历：关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年 年糕四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。

2、年糕的来历与一个古老的传说有关。怪兽“年”的传说：古代有一种名为年的怪兽，每逢寒冬便会下山觅食，给人们带来恐惧。

3、年糕源于古时候的吴国，为了防止外敌侵略，吴国大夫伍子胥带人在都城修建了著名的阖闾城，在伍子胥自杀后，越国趁机伐吴，百姓困于城中饥饿难忍于是暗中拆城墙挖地，却发现城基是用糯米制成的砖石，人们便用这砖石制成一种食物，渡过了难关，而这种食物就是早期的年糕。

4、年糕的起源可以追溯到古时候的吴国。 吴国大夫伍子胥在都城修建了阖闾城，以防止外敌侵略。 伍子胥去世后，越国乘机攻打吴国，吴国百姓陷入困境。 在饥荒中，百姓们发现阖闾城的城基是用糯米制成的砖石。 为了纪念伍子胥的智慧，百姓们用糯米砖石制成食物，这就是早期的年糕。

5、年糕的来历源于一个远古传说，年糕是中华民族的传统食物。年糕的来历：在远古时期，有一种怪兽称为“年”，它会在严冬季节下山伤害百姓。为了躲避这种怪兽，一个聪明的部落——高氏族，在怪兽快要下山时，用粮食做成大量食物条块放在门外。

年糕的来历谁知道啊帮帮我

据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。

年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。

据说年糕是从苏州传开的。它的由来有这样一个传说：相传在春秋战国时期，伍子胥帮助阖闾夺了吴国王位，并帮助他整年经武、强盛国势，但后来阖闾志得意满，命令伍子胥筑“阖闾大城”以显示他的功德。城垣建成后，吴王摆下盛宴庆贺。席间群臣纵情酒乐，认为有了坚固的城池便可以高枕无忧了。

米糕的故事主要内容

为了纪念伍子胥的贡献和忠诚，后人养成了吃年糕的习惯，以此来缅怀他的事迹。

后人为了纪念并铭记伍子胥的功绩与忠烈，养成了以吃年糕来怀念伍子胥的习惯。

据传，军队以江山米糕为主要口粮，每天仅两餐，却要行军二百里。当他们抵达仙霞岭时，得知崇祯皇帝已在煤山自尽的消息，队伍因此解散，散布在江山地区。这个传说虽然带有传奇色彩，但《明史》确实记载了军队经仙霞关进入福建的战役。仙霞关历来都是兵家必争之地，战争频繁。

年糕有什么来历吗?为什么要称为年糕?

1、年糕来历：关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年 年糕四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。

2、过年吃年糕的习俗主要源于对新年美好生活的祈愿和年糕本身的吉祥寓意。寓意年年高升：年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，象征着人们的生活和工作一年比一年提高，寓意着新的一年里会有更好的运气和更高的成就。历史悠久：年糕在我国具有悠久的历史，早在汉朝时期，人们就开始制作和食用米糕。

3、春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。

4、春节我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。

年糕的由来(故事)

1、关于年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他动物充饥。

2、年糕，作为中国的传统美食，其由来与我国的农业文化紧密相连。具体说来，年糕的起源可以追溯到古代，那时人们为了在粮食匮乏时储备食物，逐渐形成了制作年糕的习俗。详细解释： 农业社会的背景 在古代的农业社会，粮食的收成是关乎国计民生的大事。

3、关于年糕的起源，流传着一个古老的传说。在远古时代，有一种名为“年”的怪兽，它常年居住在深山老林中，饿了就捕食其他动物。