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候不吃麻花的由来

桂发祥麻花的创始人范桂林，直隶（今河北省）大城县人，9岁逃荒来到天津。13岁开始入东楼十八街的一个麻花铺当伙计，1936年在十八街自办桂发祥麻花铺。由于他勤奋好学，生意上敢于出新，炸出的麻花酥脆香甜，味美适口，深受欢迎。因桂发祥字号坐落在十八街，所以俗称“十八街麻花”。

是猴不吃麻花吧。猴不吃麻花可能为匹配狗不理和猫不闻的名字，所以才叫猴不吃，麻花本来就是缠缠绕绕的东西，猴子的性急恐怕解不开乱麻似的麻花，所以猴不吃配麻花倒还贴切。

麻花的由来：相传很久以前，大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒，每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为“咬蝎尾”。久而久之，这种“蝎尾”就演变成今天的麻花。麻花是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子。

遭毒蝎蛰者约有半数不治而亡。人们为了诅咒蝎害，在每年的农历二月初二这天，家家户户把和好的面拉成长条，扭成毒蝎尾巴状，油炸后吃掉，称之为“咬蝎尾”。久而久之，这种“蝎尾”演变成了麻花。所以，大营麻花被赋予了吉祥如意、康泰平安的寓意。

麻花在中国传统中象征着长长久久、幸福美满，同时也寓意着长寿。 由于麻花通常呈长条状，且由多股面条交织在一起，它象征着长久和连续。 麻花的酥脆口感和香气四溢，使其成为一种受欢迎的小吃，给人带来满足感，因此也被看作是幸福和美满的象征。

索里哈不知，这时从外面飞进一只麻雀进洞避雨，索里哈一看那面卷儿很像麻雀小蛋，说应该叫“麻食子”，忽必烈点头称是，从此以后，“麻食子”的名字就传开了。 麻食的来历 麻食是关中人常吃的面食。它是用水面擀成圆片切条，再切成小方块，用大拇指搓成一小卷，形如耳朵，故俗称“猫耳朵”。

讲述美食故事,天津大麻花的由来故事

1、清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，有一个叫刘老八的人一个这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。这个人很聪明又能干，炸麻花可以说有一手绝活。他炸的麻花真材实料，选用精白面粉，上等清油。

2、在清朝末年的天津卫，海河西侧的小白楼南端，十八街巷深处，有一位名叫刘老八的能人，他在巷口开设了一家名为“桂发祥”的麻花铺。刘老八凭借其精湛的技艺，选用上等精白面粉和清油，每日亲手制作的麻花香气四溢，吸引了大批顾客，使得铺子生意兴隆，宾客盈门。

3、在清朝末年的天津卫，海河西侧的小白楼南端，有一条名为“十八街”的巷子，其中蕴含着一段关于“桂发祥”麻花的传奇故事。巷子深处，刘老八以其独特的手艺开设了一家名为“桂发祥”的麻花铺。刘老八精明能干，他选用上等的精白面粉和清油，炸出的麻花香气四溢，吸引了大批顾客，使他的铺子生意兴隆。

天津大麻花典故

刘老八的努力终于结出了硕果，他创造出的金黄油亮、香甜可口且久放不绵的什锦夹馅大麻花，让“桂发祥”麻花名声大噪，成为了天津卫赫赫有名的食品“三绝”之首，十八街麻花也因此成为了百年老店，深受百姓喜爱。

典故：清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，有一个叫刘老八的人一个这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。这个人很聪明又能干，炸麻花可以说有一手绝活。他炸的麻花真材实料，选用精白面粉，上等清油。

关于桂发祥麻花的历史典故也颇为有趣。清朝末年，在天津卫海河西侧的十八街巷子里，有一家由刘老八开设的麻花铺“桂发祥”。刘老八的麻花因其真材实料和精湛技艺而广受好评。后来，店里的少掌柜在一次游玩后偶然发现将点心渣与麻花面混合炸制出的麻花更加美味。

经过无数次的尝试和改进，刘老八终于打造出了金黄油亮、香甜味美的什锦夹馅大麻花，这就是闻名遐迩的“桂发祥”十八街麻花，它以其独特的口感和持久的美味，成为了天津卫的食品瑰宝，荣获了全国食品金鼎奖和食品博览会银质奖，以及驰名商标提名奖的荣誉。

在清朝末年的天津卫，海河西侧的小白楼南端，有一条名为“十八街”的巷子，其中蕴含着一段关于“桂发祥”麻花的传奇故事。巷子深处，刘老八以其独特的手艺开设了一家名为“桂发祥”的麻花铺。刘老八精明能干，他选用上等的精白面粉和清油，炸出的麻花香气四溢，吸引了大批顾客，使他的铺子生意兴隆。

十八街麻花用的什么油炸的?

十八街麻花用花生油或植物油炸的，具体做法如下：桂发祥麻花的创始人范桂林，直隶（今河北省）大城县人，9岁逃荒来到天津。13岁开始入东楼十八街的一个麻花铺当伙计，1936年在十八街自办桂发祥麻花铺。由于他勤奋好学，生意上敢于出新，炸出的麻花酥脆香甜，味美适口，深受欢迎。

选材：天津麻花的主要原料是面粉、油脂、糖和芝麻。面粉要选择优质的高筋面粉，这样做出的麻花才会有弹性和嚼劲。油脂通常使用猪油或者植物油，以保证麻花的香脆。糖则要根据个人口味选择白糖或红糖。芝麻要选用颗粒饱满的白芝麻，以增加麻花的香味和美观度。

早在一百多年前，天津海河西侧的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，其中有一家名叫“桂发祥”的小小麻花铺。这家铺子的主人刘老八是个精明的生意人，他选用精白面粉和上等清油炸制麻花，因此总是门庭若市。为了使自己的麻花与众不同，刘老八在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅。

天津桂发祥麻花历史典故

1、说法一：十八街麻花的创始人是范贵才、范贵林两兄弟。这哥俩在今大沽南路的十八街各开了一间麻花店，一为“桂发祥”、一为“桂发成”。由于经营得当，制作的麻花很有特点，受到了百姓的欢迎。一问“在哪买的麻花”，回答说“十八街”。时间长了，“十八街麻花”就成了人们的习惯称呼了。

2、典故：清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，有一个叫刘老八的人一个这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。这个人很聪明又能干，炸麻花可以说有一手绝活。他炸的麻花真材实料，选用精白面粉，上等清油。

3、年，创始人刘老八在天津海河畔的南楼村（现东楼一带）开启了他的麻花事业，创办了桂发祥麻花铺。