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有历史典故的菜式都有哪些?

1、白煮肉：北京传统名菜，此菜创始于明末的满族，约有300多年历史，清入关后从宫中传入民间。 开水白菜：四川传统名菜。“开水白菜”原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。 东安子鸡：唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在路边小饭店用餐。

2、有历史典故的名菜有很多，比如东坡肉、东安子鸡等。

3、完璧归赵（蔺相如）- 蔺相如是赵国的使者，以机智勇敢著称。代表菜肴为“璧归赵”，以鲜嫩的羊腿肉为主料，配以特殊香料，烹饪后肉质鲜美，象征蔺相如的智慧和勇敢。 围魏救赵（孙膑）- 孙膑是兵法家，以智慧解围著称。

4、那些有历史典故的名菜可真不少呢，快来看看吧！东坡肉：这道菜可是大有来头哦！相传是北宋的大诗人苏东坡创造的。想当年，苏东坡在徐州当知州，和百姓们一起筑堤保城，百姓们为了感谢他，就杀猪宰羊来慰劳。

中国历史上有哪些著名的吃货?

另一位上榜的名人是唐代的李白。李白不仅以诗名扬四海，也是个有名的吃货。他的诗歌中常常出现美食的描述，如“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。

如“乾隆白菜”、“天下第一菜”、“松鼠桂鱼”、“龙井虾仁”等宴客菜，以及“叫花鸡”、“鸡里蹦”、“石锅鱼”、“白溪豆腐”等民间菜。乾隆皇帝对美食的热爱，使他在民间留下了深刻的印象。袁枚 袁枚是清代诗人、文学家、散文家、美食家，被誉为古代“食圣”。

会吃者则是指那些不仅爱吃，而且还能给后辈吃货们留下宝贵经验的老饕们，苏东坡就是其中之一。除苏东坡外，历史上比较出名的文人吃货还有写《随园食单》的袁枚、“好精舍，好美婢，好娈童，好鲜衣，好美食”的张岱、专求“自然”、“食益”、“美鲜”的闲人李渔。

典故故事有关饮食方面的

囫囵吞枣：故事：从前有个人看书的时候，总会把书中文章大声念出来，可是他从来不动脑筋想一想书中的道理，还自以为看了很多书，懂得许多道理。

美食中国，不仅承载了丰富的饮食文化，更蕴含着深厚的典故。其中，“西施舌”之名源于春秋时期越王勾践的故事。沙蛤，因其形状和颜色与“西施”的形象相关联而得名，象征着美丽与神秘。“永州血鸭”则源于太平天国起义时期，洪秀全在紧要关头，为确保军士们吃饱喝足，急中生智将鸭血加入鸭肴中。

汉高祖。刘邦年轻时不务正业，游手好闲，一天他认识了卖狗肉的樊哙招来了生意，樊哙让刘邦吃狗肉不要钱，于是他们互称为狗肉“朋友”。

麻婆豆腐 麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。麻婆豆腐由于名声卓著，已流传全国，乃至日本、新加坡等国家。

这故事反映了唐代人过生日是吃“汤饼”的。汤饼又叫做“水引”，也就是汤面，可见过生日吃汤面的习俗由来已久。 回锅肉的传说 回锅肉：四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初十五打牙祭（改善生活）的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。

神兽海参有哪些传说?神兽河洛鱼长什么样?

1、在山海经中曾经有过描述，何罗鱼是山海经中的一种奇怪生物，长着一个脑袋和十个身体。吃了它不仅能够治病，而且还能够防御火灾，这种鱼生活在海里，这不免让我们想到了鱿鱼这种软体动物，估计古人可能就是把鱿鱼的触手当成于鱼的身体，在经过想象，才描绘出了如此的神兽。

2、疗效：食之可治疗疯癫。描述：半鱼半鸟的飞鱼，样子像鲤鱼，白头红嘴。讙：疗效：食之可治疗黄疸病。描述：产于冀望山，形状如野猫，一眼三尾，能作百种叫声。何罗鱼：疗效：食之可治疗痈肿。描述：长着一个脑袋却有十个身子，发出的声音像狗叫。鳛鳛鱼：疗效：食之可治疗痨病。

3、文鳐鱼 文鳐鱼是《山海经》中的一种会飞的鱼类，书中描述其头白、嘴红，夜间会飞出水面。这可能是对太平洋上的飞鱼的描述，古人对鱼类的飞行能力感到惊奇。 相鹞 相鹞是一种拥有九个头的蛇，能喷出比洪水更可怕的液体。据说有人食用过它的液体后立刻死亡。

4、水中生长着很多何罗鱼，长着一个脑袋却有十个身子，发出的声音像狗叫，人吃了它的肉就可以治愈痈肿病。

中国有哪些最有名的物产和典故

1、介绍：北京烤鸭是特色菜品，以其外焦里嫩、肥而不腻著称，享誉国内外，被视为国际名菜。（2）典故：烤鸭起源于南京，后随朱棣迁都北京而传入。有关朱元璋和永乐禅寺的和尚使用烤鸭治愈疾病的传说，增添了烤鸭的传奇色彩。

2、中国有名的物产和典故 物产 茶叶：中国是世界上最早种植和饮用茶的国家，绿茶、红茶、乌龙茶等品种繁多，享有盛誉。龙井茶、铁观音等更是享誉世界的名茶。 瓷器：中国的瓷器工艺历史悠久，技艺精湛，如景德镇瓷器、唐三彩等，都是中国传统瓷器的杰出代表。

3、完璧归赵：出处：《廉颇蔺相如列传du》：“城入赵而璧留秦；zhi城不入，臣请完璧归赵。”含义：本指蔺相如将和氏璧完好地自秦送回赵国。后比喻把原物完好地归还本人。典故：负荆请罪：出处：《廉颇蔺相如列传》：“廉颇闻之，肉袒负荆，”含义：负：背着；荆：荆条。背着荆条向对方请罪。

4、狗不理包子 1831年（清道光十一年），“狗不理包子”创始人高贵友在直隶武清县下朱庄（现天津市武清区）出生。因其父在四十岁时得子，为祈求平安成长，给他取乳名“州世激狗子”。高贵友14岁时，到天津南运河边的刘家蒸吃铺做学徒。他聪明勤奋，加上师傅的指导，包子制作技艺日益精进。

5、狗不理包子 1831年（清道光十一年），“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄（现天津市武清区）。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。高贵友14岁时，到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。